Na stanovenie kyseliny chinovej a kyseliny šikimovej v mede, propolise a vo výrobkoch z nich bola vypracovaná HPLC metóda so spektrofotometrickou detekciou. Na separáciu sa použila Separon SGX C18 a Polymer IEX H-form kolóna v on-line spojení. Mobilnou fázou bola zmes 9 mmol/L kyseliny sírovej a metanolu (95 : 5). Dosiahnuté medze detekcie boli 10 µg/ml pre kyselinu chinovú a 0,43 µg/ml pre kyselinu šikimovú. Medze stanovenia boli 30 µg/ml pre kyselinu chinovú a 1,26 µg/ml pre kyselinu šikimovú.
V analyzovaných vzorkách medu, propolisu, propolisových a bylinných pastiliek s medom sa zistila prítomnosť kyseliny šikimovej v rozsahu koncentrácií 4,2 - 309,0 µg/g a kyseliny chinovej v rozsahu 0,2 - 6,2 mg/g.
Kľúčové slová: HPLC - med - propolis - propolisové pastilky - bylinné pastilky - kyselina chinová - kyselina šikimová
HPLC DETERMINATION OF QUINIC AND SHIKIMIC ACIDS IN THE HONEY, THE PROPOLIS AND IN THE PRODUCTS FROM THEM
SUMMARY
HPLC method with spectrophotometric detection was carried out for the determination of quinic and shikimic acids in the honey, the propolis and in the products from them
The SEPARON SGX C18 and Polymer IEX H-form columns in on-line system were used for the sepa-ration. The mixture of 9 mmol/L of sulfate acid an methanol (95 : 5) was used. The limit of detection were 0.10 µg/ml for quinic acid and 0.43 µg/ml for shikimic acid. The limit of determination were 0.30 µg/ml for quinic acid and 1.26 µg/ml for shikimic acid.
In the samples of honey, propolis and herb pastilles the presence of shikimic and quinic acids were proved in the range of 4.2 - 309.0 µg/g and 0.2 - 6.2 mg/g.
J. ČIŽMÁRIK, K. HROBOŇOVÁ, J. LEHOTAY
